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Poissons

Saumon

Laquée d’une sauce bourbon, érable et chipotle, cuit rosé sur braises ardentes accompagné d’une garniture croquante.

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Rubic de thon

Mariné à la japonaise en croûte New Delhi et saisi sur flamme vive, accompagné d’une crémeuse d’adobo, d’un guacamole au wasabi et d’une garniture croquante.

 

*Ce menu est seulement disponible au Jack Saloon Saint-Georges et Trois-Rivières*

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